Тъмен шоколад „Rustic Sao Thome“, 70% какао Barry Callebaut, 1 кг

Ciocolată neagră profesională, sub formă de dropsuri, cu 70% cacao, din gama Callebaut Signature Collection.

Callebaut Rustic São Tomé se remarcă printr-o bază distinctă de cacao cu note catifelate, completată de nuanțe calde de cafea. Gustul său dezvăluie o complexitate plăcută, cu un echilibru între dulceață și o amăreală delicată.

Realizată din boabe de cacao originare din São Tomé, această ciocolată oferă un profil aromatic rustic și intens, cu note de cacao prăjită, stafide, lemn de stejar și cafea prăjită.

Datorită fluidității medii, ciocolata este potrivită pentru diverse preparate de cofetărie și ciocolaterie, fiind ideală pentru turnarea în forme, acoperirea produselor, ganache și mousse-uri.

Conținut minim de cacao: 70%
Conținut de grăsime: 42%
Originea boabelor de cacao: São Tomé
Formă: Dropsuri
Fluiditate: 3 Picaturi - Medie
Cantitate: 1 kg
Profil gustativ: cacao prăjită, stafide, note lemnoase de stejar și cafea prăjită.

Ingrediente: Masă de cacao São Tomé, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină, aromă naturală de vanilie.