Тъмен шоколад „Zestina Peru“, 65 % какао Barry Callebaut, 1 кг

Професионален био тъмен шоколад под формата на бонбони, със 65% какао, от серията Callebaut Signature Collection.

Callebaut Zestina Peru се отличава с комплексен и изтънчен ароматен профил, характерен за какаовите зърна с произход от Перу. Началото е с сладки и изтънчени нотки, последвани от интензивен вкус на дълбоко печено какао, който постепенно разкрива живи нотки на червени плодове и сушени плодове. Деликатната горчивина и свежата киселинност допълват вкусовия профил и осигуряват балансиран финал.

Произведен от съставки, произведени по методите на биологичното земеделие, този шоколад съчетава органична какаова маса от Перу с органична тръстикова захар, органично какаово масло и органична ванилия „Бурбон“.

Благодарение на ниската си течливост, шоколадът е подходящ особено за изливане във форми, като е идеален за приготвяне на пралини и изискани шоколадови изделия. Освен това може да се използва за шоколадови таблетки, трюфели и различни сладкарски десерти.

Минимално съдържание на какао: 65%
Съдържание на мазнини: 38%
Произход на какаовите зърна: Перу
Форма: Капчици
Течливост: 2 капки - Намалена
Количество: 1 кг
Вкусов профил: печено какао, червени плодове и сушени плодове, със сладки нотки, деликатна горчивина и свежа киселинност.

Съставки: Биологична какаова маса от Перу, биологична тръстикова захар, биологично какаово масло, емулгатор: биологична слънчогледова лецитина, биологична натурална ванилия „Бурбон“ на прах.