Основа за сладолед Artisanal, Angelica 150 PreGel, 1,5 кг

Описание

Занаятчийска основа за сладолед с горещо приготвяне, Angelica 150, 1,5 кг.
Базите с горещо приготвяне включват производствен процес, състоящ се от 2 основни фази: пастьоризиране на неутралния състав на базата и замразяване след овкусяване според вкуса.
Основата Angelica 150 се препоръчва за професионална употреба.

Горещо приготвяне в пастьоризатор:
- Ангелика база 150 г
- Захар 220-230 г
- Мляко 1 литър.

Състав: обезмаслено мляко на прах, дехидратиран глюкозен сироп, декстроза, млечен протеин, растителна мазнина (кокосова, палмова), емулгатор: E471 моно и диглицериди на мастни киселини, E472a естери на моно и диглицериди на мастни киселини с оцетна киселина, E472b естери на моно и диглицериди на мастни киселини с млечна киселина, E477 пропан-1,2-диолови естери на мастни киселини, стабилизатор: E 466 карбоксиметилцелулоза, E410 гума от скакалци, E412 гума от гуар, ароматизанти, сол.
Безглутенов продукт.

През годините PreGel е поела изключителен ангажимент за създаване на висококачествени основи, специално разработени да отговорят на разнообразните нужди на производителите на сладолед.