Занаятчийска основа за сладолед Cold/Cold, Totalbase 100 PreGel, 1,5 кг

Описание

Занаятчийска основа за сладолед със студено приготвяне, Totalbase 150, 1,5 кг.
Студено приготвените основи са практични и бързи за употреба, тъй като не изискват процес на пастьоризация. Достатъчно е да смесите всички съставки и да добавите сместа в машината за сладолед, но не и преди да я овкусите според вашите предпочитания/предпочитания.
За най-добри резултати е необходимо да оставите течната смес да отлежава в хладилника поне 30 минути преди окончателното приготвяне.

Totalbase 150 може да се използва и топъл.
Студено/топло приготвяне:
За сладолед на млечна основа:
- Totalbase 100 г
- Захар около 220 г
- Мляко 1 литър
- Ароматизираща паста - според предпочитанията/вкуса.
За сладолед на плодова основа:
- Тоталбаза 80-100 г
- Захар около 300 г
- Вода 1 литър
- Fortefrruto PreGel 100-120 g Ароматизираща паста Fortefrruto PreGel.

Съставки: декстроза, напълно хидрогенирана растителна мазнина (кокос), дехидратиран глюкозен сироп, обезмаслено мляко на прах, емулгатор: E 471 моно и диглицериди на мастни киселини, E472a естери на моно и диглицериди на мастни киселини с оцетна киселина, E472b естери на моно и диглицериди на мастни киселини с млечна киселина, E477 пропан 1,2-диол естери на мастни киселини, стабилизатор: гума гуар E412, гума локум E410.
Не съдържа глутен и палмово масло.

През годините PreGel е поела забележителен ангажимент за създаване на висококачествени основи, специално разработени да отговорят на разнообразните нужди на производителите на сладолед.