Занаятчийска основа за сладолед Cold/Cold, Fibragel 100 PreGel, 1,5 кг

Описание

Основа за домашно сладолед Base Fibragel® 100 PreGel, 1,5 кг
Base Fibragel® 100 е изключително универсална професионална основа, предназначена за приготвяне на студено на домашно сладолед, сорбета и студени кремове. Чрез простото добавяне на вода, мляко или растителни напитки позволява получаването на продукти с фина, кремообразна и стабилна текстура.

Класическа рецепта - Base Fibragel 100: 280-330 г
- Вода + Плодове или сок
- Захар 1000 г

Съставки: Декстроза, хранителни фибри, дехидратиран глюкозен сироп, растителна мазнина (кокос), емулгатори: E 471 моно- и диглицериди на мастни киселини, E 472a естери на оцетна киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини, E 477 естери на пропан-1,2-диол с мастни киселини, E 470a натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини, модифицирано нишесте, стабилизатор: E 412 гума гуар, E 466 карбоксиметилцелулоза, E 461 метилцелулоза, E 440i пектин, E 410 гума рожков.

През годините PreGel пое забележително ангажимент за създаване на висококачествени основи, специално разработени, за да задоволят разнообразните нужди на производителите на сладолед.