Млечен шоколад 38% - Sinfonia Irca, 5 кг

Описание

Млечен шоколад 38% какао, чист и неповторим какаов вкус, обогатен със сладки млечни нотки.

Наситеният му и подчертано черен цвят придава на продукта неговата уникалност.
Много универсален, идеално течен и лесен за употреба, той може да се използва за множество приложения.

MG/мазнини 38-40%
Без глутен
Точка на топене 45°C
Температура на темпериране 28-30°C
Препоръки за употреба: формоване, мус, пралини и моделиране.
Опаковка: 5 кг.

Състав: захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, какаова маса, емулгатор: СОЕВ лецитин, натурален екстракт от ванилия.

Транспортирането при температура над 25°C може да доведе до разтопяване на шоколада и образуване на цъфтеж (бели отлагания). Промените са естетически и не влияят на качеството на продукта.