Сурогат на бял шоколад „Nobel Bianco Irca“, 5 кг

Сурогатът за бял шоколад IRCA е професионална глазура от най-високо качество, предназначена за сладкарници, пекарни и производствени лаборатории. Отличава се с фин млечен вкус, кремообразна текстура и лесно разтапяне в устата, което го прави идеален за глазиране, изливане във форми и изработване на шоколадови декорации.

Благодарение на формулата си на базата на фракционирани растителни мазнини, продуктът не изисква темпериране, като осигурява равномерен блясък и професионален завършек. Подходящ е за покриване на торти, сладкиши, пралини, кейк попс, фигурки и други сладкарски специалитети.

Предимства:

• Деликатен вкус на бял и млечен шоколад.
• Не се налага темпериране.
• Интензивен блясък и равномерен финиш.
• Лесно се топи и има отлична течливост.
• Идеален за глазури, декорации, пралини и отливки във форми.
• Икономична опаковка от 5 кг, препоръчвана за професионална употреба.

Съставки: захар, растителни мазнини (палмови ядки, кокос), обезмаслено мляко на прах, емулгатор (соев лецитин), ароматизанти.