Черен шоколад 58% (36/37) Reno Concerto Irca 5 кг

Описание

Шоколад Reno Concerto Black Concerto 58%

Капки млечен шоколад с уникален и вкусен аромат, ценна съставка за всяка рецепта за шоколад и сладкиши.
Линията Reno Concerto включва също така бял, млечен, черен шоколад и шоколад гиандуя.

Течливост: средно висока (MG).
Съдържание на мазнини: 36-38%.
Точка на топене: 45°C.
Температура на темпериране: 30-32°C..
Опаковка: 5 кг.

Препоръки за употреба:
- Загрейте шоколада на водна баня при непрекъснато разбъркване, без да превишавате 45°C.
- Темперирайте шоколада и го използвайте при температура между 30-32°C.
- Да се избягва замърсяване с други видове шоколад.
Тези препоръки са от съществено значение за запазване на качеството на шоколада и за осигуряване на желания резултат в рецептите.

Съставки: какаова маса, захар, какаово масло, емулгатор: СОЕВ лецитин, натурален екстракт от ванилия.
Може да съдържа ЛИЛАК.

Транспортирането при температура над 25°C може да доведе до разтопяване на шоколада и образуване на цъфтеж (бели отлагания). Промените са естетически и не влияят на качеството на продукта.