Термостабилен черен шоколад L 48% , Barry Callebaut, 2,5 кг

Описание

Тъмен шоколад Термостабилен тъмен шоколад на капки L 48% Barry Callebaut. Опаковка 2,5 кг.

100% черен шоколад на капки за печене.
Капките за печене L притежават успокояващия вкус на интензивен белгийски черен шоколад и имат по-малко какаово масло в рецептата си, за да издържат на температури във фурната до 200°C.
Благодарение на големия си размер те не се разтапят напълно по време на печене.

Как да използвате: разбъркайте в края на процеса на месене.
Препоръки за употреба: за придаване на по-голяма интензивност на шоколадовия вкус в продукти като бисквити, брауни, бисквитени сладкиши, кроасани, кроасани, мъфини, рула и торти.
Разход: 1 капка
Състав: какаова маса; захар; декстроза; емулгатор: СОЕВ лецитин. Може да съдържа ЛЕМИ.

През лятото температури над 25°C могат да причинят частично разтопяване на шоколада и цъфтеж. Промените са естетически и не влияят на качеството на продукта.