Микс за мус с вкус на ягоди Микс за мус Fond Dawn, 2,5 кг

Описание

Премиксът с вкус на горски плодове Fond Dawn е универсален продукт, специално предназначен за приготвяне на мусове, баварки, полуфабрикати и други изискани десерти. С интензивния си и автентичен вкус на горски плодове, лесната за използване формула ви позволява бързо да постигнете перфектната текстура, като гарантира постоянни и автентични резултати всеки път.

Начин на приготвяне: Смесете 200 г от сместа с 200 мл вода при температура около 20 °C. Разбъркайте добре до хомогенизиране, след което постепенно разбъркайте 1000 г прясна, неподсладена сметана, като се уверите, че сместа остава аерирана. Препоръчва се сместа да се използва веднага след приготвянето ѝ, за да се постигне оптимална текстура.

Състав: 1: Захар, глюкоза, желатин, плодове на прах (ягоди, боровинки, малини, бъз, касис, червено цвекло (плодов еквивалент 10 %)), киселина (лимонена киселина), естествен аромат, сушени плодове от бъз (еквивалент на бъз 11,4 %), сушени плодове от червена боровинка (еквивалент на червена боровинка 7,1 %), сушени плодове от малина (еквивалент на малина 5,1 %), оцветители (концентрат от моркови, концентрат от червено цвекло, концентрат от хибискус), сол.