O-Tentic Durum - Активна съставка на базата на естествена твърда пшеница просо, Puratos 10 Kg

Описание

O-Tentic Durum - Активен компонент с натурална твърда пшеница просо

Описание:
Активен компонент за хлебопроизводство на базата на натурална твърда пшеница царевица със собствена ферментационна сила. Идеален за занаятчийски хляб с автентичен вкус, средиземноморски аромат и мека, еластична и влажна текстура. Осигурява дълготрайна свежест и отлично развитие на тестото без необходимост от добавяне на мая.

Ползи и предимства:

• 🌾 Ниско и ефективно дозиране - използвайте 4% от брашното, без допълнителна мая

• 🍞 Висок добив - постоянни резултати с малко съставки

• 🧑🍳 Универсалност - позволява да създавате широка гама от продукти с автентичен вкус

• 😋 Естествен вкус - плътен, типичен средиземноморски вкус, напомнящ на традиционния хляб

• 💧 Идеална текстура - влажни, еластични и свежи трохи за по-дълго време

• 🔥 Отлични показатели при печене - висока толерантност и оптимално развитие във фурната