Машина за вакуумно опаковане, IDEA 40, Orved

Описание

Idea 40 е машина за вакуумно опаковане, предназначена за удължаване на срока на годност на крехки продукти с фина текстура, като например: деликатни сладкиши, леки и летливи съставки (прахове или подправки), кремове на млечна и яйчна основа, пастьоризирани продукти, сосове, дресинги, плодови сокове.

Оборудван с :

• сензорен панел
• цикли за буркани
• програми за използване
• сензор за абсолютен вакуум

Предимства:

Намаляване на хранителните отпадъци
Вакуумната система оптимизира снабдяването и обработката на суровините и допринася значително за намаляване на хранителните отпадъци.

Нисковъглеродно готвене
Приготвянето на храна с помощта на технологията "су-вид" запазва хранителните качества без необходимост от чести вериги за доставка.

Оптимизиране на ресурсите
Чрез предварителното вакуумиране и консервиране съставките могат да се приготвят предварително, което позволява ефективно планиране на работния процес.

Ефективност на работното пространство
Технологията улеснява сложните приготовления, опростява планирането на менюто и оптимизира логистиката на доставките. Резултатът: чисти и добре организирани хладилни пространства, намален оперативен стрес и повишена производителност.

Технически данни:
Размер на машината (Д x Ш x В): 531 x 600 x 461
Тегло (кг): 60,1
Капацитет на вакуумната камера (Д x Ш x В): 448 x 440 x 190h
Размер на лентата за запояване (мм): 410
Капацитет на вакуумната помпа (mc/h): BUSCH 16
Захранване (V): 220-240