Машина за вакуумно опаковане, IDEA 41, Orved

Описание

Idea 41 е машина за вакуумно опаковане, предназначена за удължаване на срока на годност на крехки продукти с фина текстура, като например: деликатни сладкиши, леки и летливи съставки (прахове или подправки), кремове на млечна и яйчна основа, пастьоризирани продукти, сосове, дресинги, плодови сокове.

Оборудван с :

• сензорен панел
• цикли за буркани
• Ръчно дегазиране
• програми за използване
• Газов вакуум
• сензор за абсолютен вакуум

Предимства:

Намаляване на хранителните отпадъци
Вакуумната система оптимизира снабдяването и обработката на суровините, като допринася значително за намаляване на хранителните отпадъци.

Нисковъглеродно готвене
Приготвянето на храна с помощта на технологията "су-вид" запазва хранителните качества без необходимост от чести вериги за доставка.

Оптимизиране на ресурсите
Чрез предварителното вакуумиране и консервиране съставките могат да се приготвят предварително, което позволява ефективно планиране на работния процес.

Ефективност на работното пространство
Технологията улеснява сложните приготовления, опростява планирането на менюто и оптимизира логистиката на доставките. Резултатът: чисти и добре организирани хладилни пространства, намален оперативен стрес и повишена производителност.

Технически данни:
Размери на машината (Д x Ш x В): 531 x 614 x 461h
Тегло (кг): 61,9
Капацитет на вакуумната камера (Д x Ш x В): 448 x 440 x 190h
Размер на поялника (mm): 410
Капацитет на вакуумната помпа (mc/h): BUSCH 20
Захранване (V): 220-240