Екстракт от бадем Gourmet Proof, 500 ml

Описание

Екстрактът от бадеми разкрива класически вкус с леко дървесни нотки, типични за традиционните изискани десерти. Той е идеалният избор за подчертаване на емблематични рецепти като Galette des Rois, предлагайки автентичен и елегантен вкус.

Ароматният му профил се съчетава хармонично със съставки като кайсии, череши, шам фъстък или портокалов цвят, като придава дълбочина и изтънченост на всяко творение.

Той може да се използва от сладкарите с бадемова паста или бадем на прах, за да се засили вкусът и да се придаде на ястията отличителна индивидуалност.

Приложения:

Подходящ за широк спектър от сладки и солени ястия, топли или студени:

• сладолед
• сладкарски кремове и кремове
• мусове
• топове и палачинки
• бисквити
• заготовки от плодове
• шоколадов ганаш
• сосове и други

Препоръчителна доза:

• 20 г/кг за тесто
• 30-40 g/kg за хлебни изделия

Разклатете добре преди употреба.

Състав: глицерин, вода, арабска гума, MCT масло (кокосово и рапично), естествен аромат (бадем), ксантанова гума.