Алкализирано какао 20 - 22% Velvet Rouge Ultime Barry Callebaut, 5 кг

Описание

Velvet Experience Rouge Ultime - първокласен какаов прах с произход от Камерун.

Този изключителен какаов прах от Камерун има магнетичен махагонов цвят - изключителна характеристика, която го отличава от пръв поглед.

Съдържащ 20-22% какаово масло, той е алкализиран, изключително фин какаов прах, отличаващ се с дълбок, жив магнетичен махагонов оттенък - изключителна характеристика, която го отличава от пръв поглед.

Velvet Rouge Ultime предлага интензивно и комплексно вкусово изживяване. Елегантните му опушени нотки се съчетават хармонично с богатата дълбочина на печеното какао, допълнени от деликатни нотки на бадем, които остават изящно на небцето. Този вкусов профил отразява автентичността на камерунския тероар.

Благодарение на високото си съдържание на мазнини и интензивния си цвят какаото на прах е не само чудесно, но и универсална съставка за професионалисти, която придава дълбочина, цвят и текстура на ястията.

Препоръки за употреба: идеален за мусове, глазури, кремове, сосове, сладолед, сорбе, шербет, бисквити, торти, топли напитки, мъфини и кексове и др.

Температура на съхранение: 12 - 20 °C

Съставки: какао на прах от Камерун; регулатор на киселинността: E 501i.