Пектин (E440), 1 kg

Описание

Пектинът е хранителна добавка, която играе ролята на емулгатор, стабилизатор и сгъстител и естествено се съдържа в плодовете, особено в ябълките, портокалите и дюлите. За промишлена употреба пектините се получават от ябълки и портокали. Продуктът се представя като прах без аромат. Количество: 1 kg. Употреба: Използва се в съответствие с количествата, предписани в рецептите, особено в продукти на плодова основа, за сгъстяване и желиране: концентрирани сокове, нектари, конфитюри, желета, мармалади. Използва се и като разтворител за други хранителни добавки. Безопасност на храните: В Codex Alimentarius продуктът е обозначен като Е 440 и се счита за безвреден за здравето. Максимално допустим дневен прием: Дневният прием не е ограничен. Прием за влагане в храни: Не е посочен. В храни E 440 може да се използва без максимална граница. Той се използва в количествата, предписани в рецептите. Описание на дозата за влагане в храни: Пектинът е разрешен в храни, предназначени за малки деца, в количества до 5 g/литър. Странични ефекти: Не. Описание на страничните ефекти: Не са докладвани странични ефекти при количествата, влагани в храни. Противопоказания: Неуточнено Може да се използва за деца: Да Описание на употребата за деца: Пектинът е разрешен в храни, предназначени за малки деца, в количества до 5 g/литър. В списъка на използваните съставки тази добавка трябва да бъде посочена като емулгатор, стабилизатор, сгъстител, пълнител или агломериращ агент, придружен от обозначението "E 440".