O-Tentic Origin - Активна съставка на основата на естествена царевица от пшеница и ръж, Puratos 1 Kg

Описание

O-Tentic Origin е активна пекарска съставка на основата на натурално пшенично и ръжено брашно със собствена ферментация, която придава автентичния домашен вкус на хляба.

Осигурява влажна и еластична текстура, свежа мекица и превъзходна овлажняваща способност.

Осигурява отлична толерантност на тестото и много добро развитие в пещта.

Предимства:

• За пекари:

  • Използва 4% брашно, без добавена мая

  • Висока производителност с минимално количество съставки

  • Позволява създаването на широка гама от автентични продукти с вкус на домашен хляб

• За потребителите:

  • Естествено ферментирал хляб без компромиси

  • Пълноценен, традиционенвкус, напомнящ на хляба от миналото