Крем Ганаш от бял шоколад и алкохол на Barry Callebaut, 5 кг

Описание

Бял шоколад и алкохол Creme a la Carte на Barry Callebaut Бял шоколад и алкохол Creme a la Carte на Barry Callebaut е ганаш от бял шоколад, съставен от 60 % предварително сварен бял шоколад, 22 % сметана и малко ликьор Marc de Champagne. Той има богат вкус с кремообразна и деликатна текстура. Този ганаш може да се комбинира с други хрупкави текстури: бразилски ядки, смляно кафе, препечени семена, нугатин и т.н. Препоръки за употреба: за пълнеж на шоколадови изделия, сладкиши, пасти, хлебни изделия, за ароматизиране на сладолед, сладкарски кремове, мусове. Начин на употреба: загрява се внимателно при температура не по-висока от 35°C. Количество: 5 kg.