Силиконова форма Gianluca Fusto, Monoportii Oval, 9,3 x 6,2 x h 1,5 cm, 67 ml, 12 кухини

Описание

Комплект за създаване на монопортове. Съдържа: 1 професионална форма Pavoflex, изработена от платиниран силиций за хранителни цели, и 1 резец с 2 режещи глави.Силиконовата форма има 12 кухини; обем: 67 ml/кухина.Размери Силиконова форма: 30 x 40 cm.Размери на кухините: 9,3 x 6,2 x h 1,5 cm.Размери на резеца - във всеки край: 7,9 x 3,5 cm и 11,8 x 8,7 cmФормата Pavoflex е идеална за приготвяне на сладки или солени, печени или замразени продукти.Формата издържа на температури от - 40⁰С до +280⁰С.Този продукт е разработен от Pavoni Italia съвместно с шеф-сладкар Джанлука Фусто. "Проектът MONO предлага на специалистите в сладкарството и ресторантьорството пълен комплект за приготвяне на десерти с височина 2 см, фиксирани върху основа с по-голяма повърхност и намален обем. Комплектът е лесен и бърз за използване:- ножът се използва за изрязване на основата на десерта и на вложка, като се изрязват двете форми, от меко тесто или бисквита;- силиконовата форма се използва за получаване на "сърцето" на десерта.Крайният резултат ще бъде неустоима палитра от цветове и декорации, казвам това, защото нашите малки десерти ще имат достатъчно голяма плоска повърхност, върху която ще можем да си играем и да дадем воля на въображението си при декорирането им." - Джанлука Фусто