Тук ще намерите широкагама от: аналогови и цифрови машини за разтопяване и съхранение на шоколад при желаната температура, както и аксесоари за тях.
Тези машини не темперират шоколада!
С тези видове машини можете да:
- да разтопявате шоколад;
- да съхранявате разтопения шоколад във ваната на машината при температурата на топене и по всяко време да го темперирате по класическите методи за темпериране;
- да съхранявате шоколада във ваната на машината при температурата, при която работите с него, след като предварително сте го темперирали.