Премикс Paine - Комплекс 3 в 1 EKA Prestige Artizan Pakmaya 1 кг

Описание

Eka Prestige Artizan 3 в 1 е премикс за традиционни хлебни изделия.

Предимства:
- Съдържа дехидратирана царевица, суха мая и коректор за брашно;
- е балансиран и практичен продукт (за хляба са необходими само брашно, вода и сол)
- хлябът е с плътна, еластична средина, с вкус и вид на занаятчийски хляб
- крайният продукт е етикетиран като чист (без Е-та):

Препоръчителна рецепта: 1 кг Eka Prestige Artizan Complex; 25 кг бяло пшенично брашно; 0,32 кг сол 15,6- 16,3 л вода в зависимост от хидратационната способност на брашната.

Начин на употреба: Добавете Complex Eka Prestige Artizan, брашното, маята, солта и водата според рецептата в купата на миксера. Разбъркайте 6 мин. на скорост I и 4 мин. на скорост II. Оставете да почине в миксера за 15- 20 мин. след това разделете и предварително оформете в кръгла форма, оставете да втаса за 15 мин. и оформете. Печенето се извършва при 220-240°C за 30 мин в зависимост от теглото на продукта и вида и натоварването на фурната.

Количество : 1 кг.